2 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉。用生抽食盐食油生粉腌好，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，
8 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。肉肠
4 、咸蛋
材料 ：粘米粉50克、黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠食盐 、咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦
肉肠白糖 、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠10 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
9 、生菜洗净 。蚝油 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
5、马铃薯生粉15克 ，锅内烧开水 ，生姜 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、放入烧开水的锅中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋黄 、生菜 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
6、中间高四周低 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。
3、生抽 、清水200克
配料 ：瘦肉 、