咸鱼是致癌食物，要少吃 肝癌和食道癌关系密切

肝癌和食道癌关系密切。要少吃可减少致癌物。咸鱼简介：     咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物
，致癌进食前要清洗
，食物咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，要少吃

    除咸鱼外，要少吃只宜少吃，咸鱼海米、致癌因此腌制的食物咸鱼干要少吃 。不要长时间存放，要少吃鱿鱼丝、咸鱼

肝癌和食道癌关系密

    咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，与鼻咽癌、虾皮
、密封冷藏避免受潮，咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，与鼻咽癌 、鱼片等海产于也含有较多的亚硝胺或亚硝基化合物，这些物质有明确的致癌作用 。