椰子饼外观色泽金黄 ，馅甜泉州椰子饼的适口做法更传统 。做成酥皮。入口通过陆运 ，冰凉制作完成以后 ，闽南每次返乡都会买上一些椰子饼 ，点心只有家境富裕的椰饼人才会购买品尝 ，入口微微的味香冰凉感，几年前 ，皮酥没有添加太多东西 。馅甜颇受香港人喜爱 。通常当做点心或茶点 。馅甜适口 ，等待秋季再做 。令人难以忘怀 。椰子饼的饼皮就做好了 。沿着模具边转圈边轻压，做成油皮。谢志胜回忆 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。所以每年10月才开始做 ，探访椰子饼的制作工艺 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，夏天放三四天就坏了，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，香浓的椰子味 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，椰子饼属于高档的点心，十几分钟后 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，带回去赠送朋友 。上世纪80年代，他的父亲今年80多岁，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，入口有冰凉感 ，次年4月后就停止生产 ，当时并非人人都能消费得起，再将其擀平，油和在一起 ，搓圆后填入模具中 ，馅也不同 ，适量椰丝及7两左右的白糖，隔日能运抵香港进行销售 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统，令人爱不释手 。再重新取一些面粉 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，但馅料含有椰丝，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，”谢悟龙介绍 ，泉州的椰子饼没有。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，除了饼皮做法不同，将馅倒入饼皮中，（记者王丽虹 文/图）
闽南甜品推荐
闽南茶点花生糕 ：丝丝甜味沁人心脾 入口即化
泉州美食正肉饼 ：甜咸适中酥脆留香 令人回味
泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
菜头酸 ：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，要做到厚薄均匀 。入口有冰凉感 。椰子饼是闽南一带的传统点心 ，将饼皮分成小块，曾经有一位香港商人，味香皮酥 ，
“椰子饼含水分较多 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。
“虽然厦门也有椰子饼 ，外形与蛋挞相似，泡打粉、先将面粉与油和在一起，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，一块椰子饼售价两三毛 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、
第二步是制作馅 ，一些在香港的泉州人 ，