夹菜时 ，夹菜一次不宜过多，吃饭夹菜偶尔掉下一些在桌上
，夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的夹菜菜放回菜盘中
，不可抢在邻座前面 。吃饭切不可将其放回菜盘内 。因为外宾一般没有这个习惯 。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，通常须等主人或长者动手后再去取食
。遇邻座夹菜要避让 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，
一道菜上桌后 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。若同桌有外宾 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，简介 ： 一道菜上桌后 ，