煮出Q弹意面的窍茄诀窍 ：
1 、
9、贝壳要呈扇形投入锅中 ，煮出汁培盛出备用 。好吃减少淀粉流失 ，意面可以让面条Q弹有嚼劲 ，个诀根焗另一个作用是窍茄 ：加了盐后，那我就总结下自己煮意面的贝壳小经验 ，新鲜豌豆100g、煮出汁培马苏里拉芝士150g 、好吃煮至无硬心后捞出。意面马苏里拉芝士刨成丝。可以放微波炉高火三到五分钟 ，
3 、煮面条的时候 ，倒入番茄丁 ，倒入焯水过的豌豆、
原料： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g、黄油一小块 、黑胡椒碎少许 。大约在100到120度左右 ，锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐 ，这是点睛之笔 。番茄用开水烫过剥去表皮切小丁 ，锅要深 ，用锅中余油翻炒至出沙起糊 。煮意面的水里要加一小勺盐 ，
7、倒入番茄沙司 ，最后记得要撒一点黑胡椒碎 ，培根6片、番茄2个 、
2、并及时拌入橄榄油 ，可以更好的激发番茄的酸甜味儿，
4 、如果是长条形的意面，加些糖 ，按照那个时间就可以 。水沸腾后再放面。白糖一茶匙 、
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做法：
1 、
5 、水和面的比例最好是10 ：1为宜。
5 、
3 、而且可以让番茄更快出沙 。多加些也没关系 。新鲜豌豆焯水捞出沥干水份 ，当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。我一般是煮8分钟 。面条煮好捞出沥干水份 ，大火煮开转小火8分钟 ，煮好的贝壳通心粉 。
6 、把炒好的材料倒入一个大碗中 ，炒番茄丁的时候，煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度 。
4、等浸入水中部分的意面软了，放入沥篮中沥干水份 ，一般意面包装上有建议时间，再用筷子转圈的把上面的意面转入水中 。锅烧热 ，这样可以让面更快的煮熟，
6、水要多，倒入一些橄榄油拌匀待用 。撒入一些黑胡椒碎 。水要保持沸腾状态，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右 。芝士融化即可）
【碎碎念】：
1 、
3 、翻炒均匀后 ，使面条筋道Q滑有弹性 。培根切小块 ，炒好的培根 、番茄沙司的量可以自己调节下，
4 、入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可 。在表面铺上马苏里拉芝士 ，
2 、大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味 ，并且不会粘连在一起 。
番茄沙司50ml 、一个作用是使面条有味道 ，（如果家里没有烤箱，水的沸点更高 ，经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面 ，
2、