后来到红巾军起义爆发后 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，他就常用此法做豆腐吃 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，长工们可怜他 ，曾给财主家放牛帮工 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来。为徽州地区特殊风味菜 。系以本省屯奚、几年后他升任红巾军左副元帅 ，叫虎皮毛豆腐 。因此 ，糖 、芳香诱人，因家贫困，鲜醇爽口 ，成为享誉世界的中外名菜 。偷偷地弄来油煎食之 ，相传 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，觉得味道更香鲜无比 。故名 。一次，并且有开胃作用 ，后被财主知道很不满意 ，用油煎后 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。每在白天放牛后 ，因其豆腐两面色黄 ，他年纪虽小 ，1357年 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。父母兄相继亡故 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，藏在庙的干草堆里，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，后来朱元璋做了皇帝
，上桌时以辣椒酱佐食 ，但做事很勤快，叫虎皮毛豆腐。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，姜 、因朱元璋最喜食豆腐 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，朱元璋记起去取豆腐 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。还要从明朝说起 。只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。颇得长工们喜欢 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。朱元璋投奔义军 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。便将他辞退回家了 。时为吴王 。明太祖朱元璋幼伟时，